为深入了解非遗文化，促进非遗文化的创造性转化和创新性发展，8月19日，材料科学与工程学院拾遗谱新（酿酒文化）实践队前往松花湖酒业对非遗传承人进行采访以及实地参观调研。
实践队员采访非遗传承人
实践队首先参观学习了松花湖酒业的酿酒文化，了解到了松花湖酒的酿酒工艺—松花湖酒以及无污染的水为酿造用水，东北优质高粱、玉米为主要原料，在生产过程中全部采用传统纯酿固态发酵工艺，经过一系列操作流程酿造而成。随后，非遗传承人雷广惠热情接待了实践队员，向实践队员介绍了松花湖酒的发展史，从1903年的老烧酒厂到2009年的松花湖有限公司是每一代非遗传人的心血。雷广惠先生作为松花湖酒业的第六代掌门人，经营松花湖产业，发扬传统酿酒技艺，雷广惠先生不但是非遗文化的传承人而且还是公司的顶梁柱，他在2020至2022年疫情期间酒厂专门增加了一条消杀酒精生产线，为疫情生产500多吨的酒精，捐献酒精近10万元。实践队员们了解非遗项目背后蕴含的历史、文化内涵，以及其与当地社会经济发展之间的联系。最后，雷广惠先生指导实践队员们：“扎实走好每一步，丰富自己的人生，武装自己的头脑，碰到机遇要抓住。”
中国酿酒文化历史悠久、底蕴深厚。松花湖酒业紧盯产品服务创新，为了“助力乡村振兴，发展村集体经济”，创建了“无忧代理商”的新型服务模式，把产品服务的触角延展到乡村田间。通过此次实践活动，实践队员们收获很大，在了解到酿酒文化的同时，也关注到了非遗项目在现代社会中所面临到技艺流失、市场萎缩等问题并坚定弘扬和传播文化的决心。
